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  • Italia a Tavola 329 - Luglio/Agosto 2025
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    Pasticceria Estiva, parole d’ordine stagionalità, territorio e salute Spazio anche alla leggerezza con dessert sempre più healthy. Si affinano le tecniche per valorizzare la materia e anche ridurre gli sprechi. Frutta e verdura tornano protagonisti, ma soprattutto si scelgono le filiere agricole regionali: l’albicocca vesuviana, la visciola di Cantiano e il pomodoro cuore di bue Sorrentino aprono la strada a dessert (semifreddi o gelati) di valore assoluto. Rimani aggiornato su tutti i contenuti di Italia a Tavola, scarica la nostra app sul tuo dispositivo mobile. App StoreScarica per Apple Google PlayScarica per Android Huawei AppGalleryScarica per Huawei

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Introduction Italia a Tavola è una rivista mensile che offre approfondimenti esclusivi sul mondo della ristorazione, dell'enogastronomia e dell'accoglienza.
CHECK-IN è la rivista dedicata al turismo enogastronomico, con recensioni e consigli su hotel, ristoranti e viaggi gourmet.
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